Fundada em 1917, a cidade de Chapecó era habitada inicialmente por índios Kaingang. Hoje a cidade é conhecida como a capital do Oeste Catarinense e é considerada a capital da Agroindústria e do Turismo de Negócio. Sua população cresce aceleradamente, assim como sua economia. A cidade é conhecida internacionalmente por ser grande exportadora de produtos alimentícios industrializados de natureza animal, ganhando assim lugar destaque na economia catarinense. Chapecó também considerada a capital Latino-Americana de produção de Aves e Centro Brasileiro de Pesquisas Agropecuárias.